Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius
Cantharellus cibarius
Sombrero de 3 a 10 cm., carnoso, ligeramente embudado para hacerse más extendido al crecer, de color amarillo-anaranjado. Presenta pliegues en lugar de láminas, que son bifurcados y descienden cubriendo parte del pie. Carne blanca-amarillenta. Olor agradable a frutas y sabor dulce.

Ecología

Especie común en primavera y en otoño. En bosques de robles, castaños, encinas, pinos y jaras.

Comestibilidad

Excelente comestible. Se comercializa. Se usa en repostería y para elaboración de licores.

Posibles confusiones

Con Hygrophoropsis aurantiaca (falso rebozuelo) que es menos carnosa y presenta láminas en lugar de pliegues.

Hygrophoropsis aurantiaca
Hygrophoropsis aurantiaca
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