Lactarius deliciosus

Lactarius deliciosus
Lactarius deliciosus

Sombrero de 5 a 15 cm., primero aplanado y después embudado. Cutícula de color rojo anaranjado, con zonas concéntricas y zonas verdosas en ejemplares maduros y manipulados. Las láminas son apretadas y de color anaranjado. El látex es abundante y de color naranja. El pie es cilíndrico, corto y hueco, del mismo color que el sombrero y con manchas más oscuras. Carne de color rojo zanahoria.

Ecología

Especie otoñal. En bosques de pino albar, negro o resinero.

Comestibilidad

Buen comestible. Se comercializa. Apto para hacer conserva.

Posibles confusiones

Con Lactarius chrysorrheus, con el que comparte hábitat, pero cuyo látex es de color amarillo.

Lactarius chrysorrheus
Lactarius chrysorrheus
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