Russula sardonia

Russula sardonia
Russula sardonia

Sombrero de 4 a 10 cm de diámetro, hemisférico y después convexo a plano-convexo; cutícula seca, lisa y brillante, de color rojo púrpura o violáceo con el centro más oscuro y algo mamelonado. Láminas adherentes, apretadas, de color crema amarillento. Pie macizo, cilíndrico, liso, de color blanco en los extremos y violáceo en el centro. Carne blanca, consistente, de sabor muy picante.

Ecología

Fructifica en pinares. En otoño.

Comestibilidad

No comestible por su carne muy picante.

Posibles confusiones

Con la carbonera (Russula cyanoxantha), con el pie completamente blanco, y con otras rúsulas de carne picante y pie con tonos violáceos, como Russula torulosa, que no son comestibles.

Russula cyanoxantha Russula torulosa
Russula cyanoxantha Russula torulosa
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